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節約♡皮を捨てずに美味しいお好み焼き
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節約♡皮を捨てずに美味しいお好み焼き-レシピのメイン写真

節約♡皮を捨てずに美味しいお好み焼き

たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610

大根や人参の皮やしっぽ..長ネギの頭など捨てちゃおうかな？の野菜をお好み焼きの具にしました
このレシピの生い立ち
野菜の皮には栄養があります。それを捨てずに使いたくてお好み焼きを作るようになりました。

大根や人参の皮やしっぽ..長ネギの頭など捨てちゃおうかな？の野菜をお好み焼きの具にしました
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野菜の皮には栄養があります。それを捨てずに使いたくてお好み焼きを作るようになりました。

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節約♡皮を捨てずに美味しいお好み焼き

たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610

大根や人参の皮やしっぽ..長ネギの頭など捨てちゃおうかな？の野菜をお好み焼きの具にしました
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野菜の皮には栄養があります。それを捨てずに使いたくてお好み焼きを作るようになりました。

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材料

1人分
  • 捨てちゃいそうな野菜 適量
  • 小麦粉 50g
  • 卵 1個
  • 水 150cc
  • 塩 ひとつまみ
  • サラダオイル 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    大根の皮、人参の皮、長ネギの硬くて青い部分、調味料などを揃える

    • 節約♡皮を捨てずに美味しいお好み焼き作り方1写真
  2. 2

    ボウルに小麦粉..水と溶き卵..塩コショウを入れ刻んだ野菜を入れて混ぜる

    • 節約♡皮を捨てずに美味しいお好み焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダオイル大さじ1を熱しお好み焼きの生地を流し入れ、蓋をして6分焼く

    • 節約♡皮を捨てずに美味しいお好み焼き作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返して蓋を開けて再び6分焼く

    • 節約♡皮を捨てずに美味しいお好み焼き作り方4写真
  5. 5

    お皿に移し、マヨネーズやソース、お好みで鰹節やいりごまなど、桜えびも散りばめると更に香りよし！

    • 節約♡皮を捨てずに美味しいお好み焼き作り方5写真

コツ・ポイント

片面焼けて返す時に平たいお皿を生地に直接のせてフライパンごとひっくり返し、そのまま滑らせて再びフライパンに入れると上手く行きます。

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たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610
2018/11/23 02:58に公開
北海道の食材を使って美味しいものを作るのがとっても楽しくて♪家族が「うまい！」と言ってくれるとしあわせ気分になります。私は長年お勤めしてきて『手抜き母さん』だったのですが残りの人生を『お料理母さん』と言わせたい！2023年2月流星のイオママンからたまご母さんに変更しています。
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このレシピのキーワード

お好み焼き 卵 小麦粉

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