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秋刀魚のバジルフライ
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秋刀魚のバジルフライ-レシピのメイン写真

秋刀魚のバジルフライ

フラテル
フラテル @cook_40134453

塩焼きに飽きたらフライはいかがでしょう?バジルの香りとチーズの味わいでいつものサンマが大変身!
このレシピの生い立ち
秋刀魚をお弁当に入れたくて作ってみました。衣に味が付いているので、ソース無しでも美味しく食べられます。衣のグリーンもお弁当にすると華やかに見えてGood!

塩焼きに飽きたらフライはいかがでしょう?バジルの香りとチーズの味わいでいつものサンマが大変身!
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フラテル
フラテル @cook_40134453

塩焼きに飽きたらフライはいかがでしょう?バジルの香りとチーズの味わいでいつものサンマが大変身!
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秋刀魚をお弁当に入れたくて作ってみました。衣に味が付いているので、ソース無しでも美味しく食べられます。衣のグリーンもお弁当にすると華やかに見えてGood!

塩焼きに飽きたらフライはいかがでしょう?バジルの香りとチーズの味わいでいつものサンマが大変身!
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材料

2人分
  1. サンマ 1匹
  2. 塩 少々
  3. 小麦粉 少々
  4. 卵 1個
  5. バジル 少々
  6. 粉チーズ 大さじ1杯
  7. パン粉 カップ1
  8. コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    サンマを3枚に下ろし塩コショウする。

    • 秋刀魚のバジルフライ作り方1写真
  2. 2

    パン粉にバジルのみじん切り、粉チーズを加えて良く混ぜる。

    • 秋刀魚のバジルフライ作り方2写真
  3. 3

    サンマは小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

    • 秋刀魚のバジルフライ作り方3写真
  4. 4

    180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げて出来上がり!

    • 秋刀魚のバジルフライ作り方4写真

コツ・ポイント

サンマはやわらかいので三枚おろしは難しいかも?一塩サンマを使うか、下ろした物を買ってくると楽です。パン粉に他のハーブや刻んだオリーブを混ぜても美味しいです。

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フラテル
フラテル @cook_40134453
2013/11/22 14:35に公開
ようやくレシピが50品目になりました。毎日の食卓に乗せられる 簡単でヘルシーなお料理を栄養情報も交えてイタリアン中心に紹介します。これからもどうぞよろしくお願いいたします。どうぞよろしくお願いいたします。
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