新じゃがのバター醤油☆アンチョビオイルで
YOSHIMENCO @cook_40098819
旬の新じゃがいも。バター醤油炒めですが、余ったアンチョビオイルで風味も抜群！
このレシピの生い立ち
新ジャガイモの季節です。アンチョビで炒めたかったのですがアンチョビが無く、、ただ、アンチョビが浸かってたオイルのみが冷蔵庫にあり。。。これで炒めたら超美味しかったです！！
※皮ごとのじゃがいもをレンジに入れる際下記の
注意してください。
新じゃがのバター醤油☆アンチョビオイルで
旬の新じゃがいも。バター醤油炒めですが、余ったアンチョビオイルで風味も抜群！
このレシピの生い立ち
新ジャガイモの季節です。アンチョビで炒めたかったのですがアンチョビが無く、、ただ、アンチョビが浸かってたオイルのみが冷蔵庫にあり。。。これで炒めたら超美味しかったです！！
※皮ごとのじゃがいもをレンジに入れる際下記の
注意してください。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをボウルに入れ、お水で浸し１０分くらい待つ。
その後ジャガの表面の土を取ります。 - 2
電子レンジで600w 10分。竹串、つまようじなどで刺し、スーッと通ったらOK
-
- 3
余ったアンチョビオイルを入れたフライパンにジャガを投入。中火くらい。１分くらいコロコロと炒めます。
-
- 4
３が終わったらバターと醤油、あればパセリを入れて１分くらい炒めます。醤油が焦げないように１−２分コロコロ。
-
- 5
お皿に持って完成！マヨネーズを付けてさっぱりいただくのもいいですよ！
-
コツ・ポイント
１で１０分くらいジャガをお水につけるとジャガについてる土などが取りやすいですよ。
七味とか入れても美味しいと思います！お酒のつまみにぴったり。
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