油揚げは湯通しをして包丁で半分に切る。個包装の餅も包丁で半分に切る。

油揚げを広げ、餅を入れたら、その上にピザ用チーズをたっぷりお好みの量入れ、口が開かないように爪楊枝で軽く止める。

フライパンに油をひかずに、片面ずつ焼く。

蓋をして火加減に気をつけながら片面ずつ焼いていく。

片面がこんがりしたら、ひっくり返す。

また蓋をして反対の面をこんがりと焼く。

最後に、だし醤油適量と水少々を加える。

蓋をして弱火で火にかける。