大根葉とヤーコンは粗みじん切。ニンニク、ショウガはみじん切にしておく。

温めたフライパンにニンニク、ショウガ、合挽き肉を入れ炒める。

ひき肉から肉汁が出てきたら大根葉を入れ炒める。

大根葉がある程度しんなりしてきたらヤーコンを加え炒める。

ヤーコンを加えてから醤油を回し入れ、水分を少しとばすぐらい炒めたら出来上がり。