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簡単てりうま!大根ステーキ
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簡単てりうま!大根ステーキ-レシピのメイン写真

簡単てりうま!大根ステーキ

ダイちゃんです
ダイちゃんです @cook_40220475

美味しい大根が手に入ったらこれ!
このレシピの生い立ち
豚汁を作った時に大根と出汁ガラがあまったので、つくってみました。

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ダイちゃんです
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材料

一人分
  • 大根 1/8本
  • ごま油 大さじ1
  • 調味料
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • トッピング
  • 白ごま ひとつまみ
  • ブラックペッパー ひとつまみ
  • (つけあわせ※なくてもOK)
  • 出汁ガラ昆布 適量
  • 出汁ガラかつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    ステーキサイズに大根を切る

  2. 2

    大根のかわをむき、ボウルに水を張って10分さらす。大根に水分が染みわたるので、ジューシーさが増す

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱する

  4. 4

    温まったら(手をかざして油から熱さを感じるくらい)、大根を入れ両面に焼き目がつくまで中火で焼く

  5. 5

    調味料を入れて焼き付ける
    ※つけあわせがある場合は調味料と一緒にいれる

  6. 6

    トッピングをふってできあがり。

コツ・ポイント

焼き目をつけるとうまみと水分が閉じ込められてジューシーになります

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ダイちゃんです
ダイちゃんです @cook_40220475
2018/12/12 08:43に公開
今はブログ中心で活動してますGoogleで にこみすと と検索してください
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このレシピのキーワード

ステーキ 大根 かつお節 コンブ

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