米は研ぎ、水に浸しておく。

牡蠣は塩水で洗い水気を拭き取り、大さじ1.5の牡蠣醤油で下味を付けておく。

①に、細切りにしたにんじん、大さじ2の白だし、牡蠣を牡蠣醤油ごと入れ、ご飯を炊く。

炊けたら出来上がり。お好みで刻みネギを散らす。