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酢豚。
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酢豚。-レシピのメイン写真

酢豚。

赤りんご
赤りんご @cook_40107566

私が大好物のおばあちゃんの酢豚!!
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材料

4人分
  • a:めんつゆ 1/2カップ
  • a:酒 1/2カップ
  • 生姜(a:半分、千切り:半分) 一欠片
  • 豚肩ロース肉 600g
  • 干ししいたけ 6個
  • 人参 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 3個
  • 油 適量
  • b:オイスターソース 小さじ2
  • b:ケチャップ 小さじ2
  • b:ウスターソース 小さじ2
  • b:酢 1/2カップ
  • b:砂糖 大さじ3
  • 片栗粉(水に溶く) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    干ししいたけを水で戻しておく。戻し汁は後で使う。

  2. 2

    豚肉にaで味を漬け込んでおき、片栗粉をつけて揚げる。

  3. 3

    人参、干ししいたけ、玉ねぎ、ピーマン、を一口サイズ、生姜を千切りする。
    人参と干ししいたけを5分程チンする。

  4. 4

    油で野菜を炒めて、bと干ししいたけの戻し汁で味をつけ水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    唐揚げを入れ軽く混ぜる。

コツ・ポイント

具沢山にして、ボリュームup!

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赤りんご
赤りんご @cook_40107566
2018/10/27 05:29に公開

このレシピのキーワード

酢豚 片栗粉 にんじん ピーマン 酒 ほししいたけ 豚肩ロース肉 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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