おくらに塩してまな板で転がしてから水で洗って、水をふく。めんどくさければやらない。

おくらを斜めに3等分。エリンギはスライス。ソーセージも斜めにスライス。

フライパンに油を少々。全部まとめて炒める。オクラに火が通ったらポン酢を入れる。

梅肉を入れてひとまぜしたら完成。