☆話題入り感謝☆
さっこままさんの塩麹とマヨを使いました
このレシピの生い立ち旦那（濃い味好き）弁当にいれました。好評でしたのでメモとして
ビニール袋に３ｃｍ角に切った肉・塩麹・マヨを入れ、揉みながら混ぜて冷蔵庫で１晩置く
フライパンで焼く。 最初は皮を下にして焼色をつけてから、麹が焦げないように弱火で焼きます
肉を大きめにする時は、水か塩分のない酒で蒸し焼きして下さいね（中に火が通る前に麹が焦げる可能性あり）
出来上がり
麹１に対して塩１/４の割合の塩麹を使用。 塩麹大匙２・マヨ大匙１の配分だと濃い目でした。 塩麹は焦げ易いので火力に注意してください、気になる方は 洗い流してから新たにマヨ（油）をフライパンに引いて 焼いても良いと思います＾＾
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