
薄切り豚バラで角煮風
実は残ったたれがまた美味しいの♪
このレシピの生い立ち
角煮はめんどくさいけど、薄切り肉なら簡単~。
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角煮はめんどくさいけど、薄切り肉なら簡単~。
鍋に材料を全部入れて、あくを取りながら煮汁が半分ぐらいになるまで煮ます。
いったん冷まして肉とラードとコラーゲンに分けて保存。
肉はおかずに。
味付きラードは野菜炒めにの油に、コラーゲンは卵かけご飯のお醤油替わりに。
ニラ炒めにこのラードを使うと「レバーなしレバニラ炒め」になりますwww
私は同じたれで二度肉を煮て、さらに濃いコラーゲン摂取に努めております。
ラード部分は食べざかりの旦那さんに。
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