鶏肉は一口大に切り塩コショウ、片栗粉、酒を揉みこむ。
じゃが芋は皮をむいて一口大に切り少し柔くなるまでレンジにかける

フライパンに油を熱し、鶏肉を皮面から焼き色が付くまで焼いていく。両面焼いていったん取り出す。フライパンの油をふき取る

同じフライパンで、ジャガイモを焼き色が付くまで焼いていく。途中油が足りなくなったら足していく。