里芋は1㎝くらいの輪切りにし水洗いして、こんにゃくは乱切りします。

人参も1㎝くらいの輪切りにして水洗いしてお皿に盛りラップをふんわりかけてレンジで2分加熱します。

鍋に里芋と醤油以外の調味料を入れ蓋を少しずらして、中火で4分煮る。コトコトしてきたら人参、醤油を入れ弱火で25分煮ます。

そしてこんにゃくを入れ10分～15分煮ます。

汁が少なくなり、里芋が少し煮崩れしてきたら出来上がり！