長ネギ、シメジはみじん切りにしておく
フライパンにごま油を引いて鶏挽肉とネギを炒める

シメジをいれて少し炒めたら豆腐を入れる（水切り不要）

豆腐をつぶしながら炒めて、中華スープを入れてさらによく炒め,最後に水溶き片栗粉をいれてひと煮立ちで出来上がり

中華スープに私はこれを使っています
同じようなものがあると思うのであれば便利ですよ