☆ハロウィンなおでん★
Sinjirooo @cook_40225791
紫ニンジンが良い色出します。
紫に染まった出汁は別名ジャイアンスープと呼んでいます。
味は普通のおでんです。
このレシピの生い立ち
おでんを作ろうと思い、頂き物の4種類の人参を入れたら見た目が楽しい！と安直な思い付きで作成。紫から色が出ることは忘却の彼方。偶然の「ジャイアンおでん」の出来上がりに苦笑。めちゃハロウィンっぽい見た目にも驚いたので投稿しました。
☆ハロウィンなおでん★
紫ニンジンが良い色出します。
紫に染まった出汁は別名ジャイアンスープと呼んでいます。
味は普通のおでんです。
このレシピの生い立ち
おでんを作ろうと思い、頂き物の4種類の人参を入れたら見た目が楽しい！と安直な思い付きで作成。紫から色が出ることは忘却の彼方。偶然の「ジャイアンおでん」の出来上がりに苦笑。めちゃハロウィンっぽい見た目にも驚いたので投稿しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参4種を好みの大きさにカット。鍋に出汁、調味料、大根、人参4種をIn。沸騰まで中火→沸騰後は弱火で10分煮込む。
- 2
練り物系のおでんの具をお鍋に投入。さらに10分煮込む。その間にジャガイモの皮むきとカット。ソーセージもカット。
- 3
ジャガイモをお鍋に投入し3分したら、ソーセージを投入。2分後に火を止める。
- 4
蓋をしてそのまま寝かせます。
冷めると味が染みる効果を利用します。食べる2時間前までには作っておきたいです。
コツ・ポイント
ル・クルーゼを使用。
火加減はル・クルーゼに合わせています。
紫人参は火を通すとほんの少しの量でもめちゃ色が出ます。素材からも汁からも色が抜けません。まな板は暗い紫色がつきますが、普通に洗って落ちます。スープ、他材料にも色は移ります。
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