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酢っぱ辛ウマ♡サンラータンの春雨スープ
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酢っぱ辛ウマ♡サンラータンの春雨スープ-レシピのメイン写真

酢っぱ辛ウマ♡サンラータンの春雨スープ

noripetit
noripetit @noripetit

とっても簡単♡酢っぱ辛さが後をひく!美味しいサンラータンの春雨スープです。
このレシピの生い立ち
大好きなサンラータンが食べたくて。

とっても簡単♡酢っぱ辛さが後をひく!美味しいサンラータンの春雨スープです。
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noripetit
noripetit @noripetit

とっても簡単♡酢っぱ辛さが後をひく!美味しいサンラータンの春雨スープです。
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大好きなサンラータンが食べたくて。

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材料

4人分
  • しいたけ 4枚(薄切り)
  • たけのこ(小) 1本(千切り)
  • 卵 2個
  • 春雨 30〜40g
  • 水 4カップ
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょう油 大さじ2
  • 酢 大さじ4
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉 片栗粉+水 各 大さじ1
  • ラー油 適宜
  • 青み(ネギ、三つ葉など) 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に水、鶏ガラスープの素、酒を入れ火にかけ、しいたけ、たけのこを加えて軽く煮る。

    • 酢っぱ辛ウマ♡サンラータンの春雨スープ作り方1写真
  2. 2

    しょう油、酢を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 酢っぱ辛ウマ♡サンラータンの春雨スープ作り方2写真
  3. 3

    卵をよく溶きほぐしたら煮立っているスープに少しずつ回し入れる。

    • 酢っぱ辛ウマ♡サンラータンの春雨スープ作り方3写真
  4. 4

    味をみて足りなければ塩で整え、最後に春雨を加えてサッと煮る。

    • 酢っぱ辛ウマ♡サンラータンの春雨スープ作り方4写真
  5. 5

    器に入れたら、ラー油をお好きなだけ垂らして青みを飾って出来上がり!

    • 酢っぱ辛ウマ♡サンラータンの春雨スープ作り方5写真

コツ・ポイント

春雨はあまり煮込みすぎないで。

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noripetit
noripetit @noripetit
2018/10/30 00:31に公開
お料理は毎日の生活で欠かせないもの。 だからこそ「シンプルなレシピ」で「美味しく」と心がけています。 ホッと♪くつろげる<カフェのようなテーブル> そんな空間が好きです。 野菜ソムリエ。フードアナリスト。クックパッドアンバサダー2022。その他 アメブロ(Ameba公式トップブロガー)・レシピブログ・Nadiaにもレシピをupしています。
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このレシピのキーワード

スープ サンラータン ねぎ 春雨 みつば しいたけ たけのこ 卵 酒

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