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しょうがの佃煮
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しょうがの佃煮-レシピのメイン写真

しょうがの佃煮

グリーンベル
グリーンベル @cook_40039826

しょうがをフードプロセッサーで皮ごとみじん切りにし、圧力鍋で煮ました。辛い!でも、おいしい。
このレシピの生い立ち
風邪ひかないように、しょうがで体ポカポカ。

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風邪ひかないように、しょうがで体ポカポカ。

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グリーンベル
グリーンベル @cook_40039826

しょうがをフードプロセッサーで皮ごとみじん切りにし、圧力鍋で煮ました。辛い!でも、おいしい。
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風邪ひかないように、しょうがで体ポカポカ。

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材料

  • しょうが 2パック
  • 砂糖 大さじ1.5
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 水 200cc
  • 顆粒だしのもと 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    しょうがは良く洗い、汚い部分だけ包丁でとる。ザクザクとおおまかに切る。

  2. 2

    フードプロセサーで細かくする。

  3. 3

    圧力鍋に調味料としょうがを入れ、加圧3分。自然放置。

  4. 4

    蓋があくようになったら、強火にかけ、水分を飛ばす。

コツ・ポイント

辛味が苦手な人は新しょうがの方が良いと思います。調味料の甘さなどは、お好みの味付けで。

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グリーンベル
グリーンベル @cook_40039826
2009/10/23 10:03に公開
主人と息子二人(大学生、)犬、2匹の家族の主婦です。食べ盛りの三人(?)をかかえ、毎日の食事に奮闘中。作るなら、やっぱり、おいしい顔が見たい。それが私のささやかな願い。
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このレシピのキーワード

佃煮 酒 しょうが

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