寒い季節は♪こっくり粕汁
ちあ＊キッチン @cook_40183718
大人になるまで苦手だったのですが、ついには家で作る様になりました。寒い日は食べたくなります！
このレシピの生い立ち
多めに作って次の日も頂きます。次の日の方が美味しいです。材料はお好みで♪鮭ではなく豚肉もメジャーですよね！
寒い季節は♪こっくり粕汁
大人になるまで苦手だったのですが、ついには家で作る様になりました。寒い日は食べたくなります！
このレシピの生い立ち
多めに作って次の日も頂きます。次の日の方が美味しいです。材料はお好みで♪鮭ではなく豚肉もメジャーですよね！
アプリでひらく作り方
- 1
水と白だしを沸騰させます。
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- 2
1の出汁を少し取って、細かくした粕板をふやかします。
-
- 3
大根と人参はいちょう切り、里芋は皮を剥いて半分に。1に入れます。
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- 4
ゴボウは短冊切りで水にさらしました。こんにゃくもゴボウ位の大きさに切り、お湯に通しました。今回れんこんも入れました。
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- 5
鮭は3等分くらいにします。根菜が柔らかくなった頃に1に入れます。
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- 6
鮭にも火が通った頃に、木綿豆腐と薄揚げと大根の葉を入れます。
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- 7
多い(°_°)
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- 8
酒粕を濾し入れます。
-
- 9
酒粕を全て溶かした後に味噌を好みの量入れます。今回大さじ1でしたが、鮭の塩加減にもよるので味見して入れてください。
- 10
完成♪
-
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