玉ねぎ、人参、ブロッコリー、ブロッコリーの茎を一口大に切ります。

玉ねぎ、人参、ブロッコリーの茎を油をなじませたフライパンで炒めます。（焦がさないように玉ねぎが透き通る感じになるまで）

ブロッコリーは塩水で茹でるか、電子レンジで加熱します。

工程2に鮭の水煮、白ワイン、ホワイトペッパー、水を入れて沸騰させます。

アクをとり、一度火を止めてシチューの素を半分入れ溶かしてから落としブタをし、中弱火でふつふつと10分程煮込みます。

残りのシチューの素を入れて、3分程煮ます。（水が蒸発していたら適度に加水します）

皿に盛り付けて、ブロッコリーを添えます。