きんぴらごぼうは☆隠し味で美味しさアップ

きんぴらごぼうは☆隠し味で美味しさアップ-レシピのメイン写真

きんぴらごぼうは☆隠し味で美味しさアップ

こまつた @cook_40038280

定番のきんぴらごぼうに隠し味で、ニンニクを使います。味に深みとコクが出て、何だか美味しいきんぴらごぼうができますよ☆
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうにニンニクをつかいました
一緒にブログにもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆
http://mint0323.jugem.jp/

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材料

ごぼう２００g
人参１００ｇ
ニンニク２～３カケ
ゴマ油適宜
★砂糖大さじ１
★みりん大さじ１
★酒大さじ３
★醤油大さじ２
赤唐辛子お好みで
白ゴマお好みで

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作り方

1
人参はごぼうと同じ大きさに切って、ごぼうは切り水にさらしてアクを抜いて下さい。
ニンニクは薄くスライスして下さい。
2
鍋にごま油をひき、スライスにしたニンニクを炒め香りがでたら、ごぼう・人参を入れ炒めます唐辛子を入れる時はこの時に入れてね
3
ごぼうの色が変わった所で初めに分量の砂糖・みりんを入れ軽く炒めてから残りの調味料をいれます火を止める前に白ゴマを入れます
4
ハイ出来上がり！

コツ・ポイント

必ず砂糖・みりんを先に入れごぼうになじませてから、残りの調味料を入れて下さい。

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こまつた @cook_40038280

2009/10/25 11:52に公開

いつもつくれぽありがとうございます！なかなか追いつかなくてそれぞれコメントのお返事ができないのですが、嬉しく楽しく、見させてもらってます☆旅行が好きで旅先では必ず、そこでしか食べられないものをいただきます☆旅先で意外な食べ方や調理方を発見するとすぐに作りたくなってしまいます。そんな経験が活かされてるカモ？（笑） http://ameblo.jp/mint0323/

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きんぴらごぼうにんじんにんにく酒トウガラシ

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