牛肉は☆で下味をつけときます。

レタス・ミズナは食すい大きさにして水にさらして水切りを。
ブロッコリーは下茹で・青ネギは小口切りします。

エノキ・シイタケ・タマネギは好みの大きさに、ニンニクはスライスに切ります。

コショウの粒をフライパンで潰し、油をしいて野菜類を軽く炒めたらバターと牛肉・ニンニクを入れ、さらに炒めます。

火が通ったら★を加え全体に絡めます。

お皿にレタスと水菜を敷いて、その上に４ののせたら出来上がり！