1.玉ねぎは輪切りに、人参は千切りにしておく。

2.ボールに（小麦粉１カップ・卵と水をあわせて一カップ）を加えて小麦粉のだまが出来ないように混ぜ込む。

2のボールに1を加え、全体に混ぜ込み、好きな量をお玉に取り温めた油の中へ入れる。

少し固めひっくり返し色が付くまで揚げれば出来上がり。