簡単☆シンプル 中華丼
家にあるお野菜だけで作れる簡単な中華丼です。彩り豊に作るとなぜか豪華に見えますね～
このレシピの生い立ち
簡単で豪華に
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切っておく。熱したフライパンにごま油をひいて野菜を固い順番から炒める。(白菜の葉は一番最後に)
- 2
殻をとったエビとニンニクを入れて更に炒め、酒と軽く塩コショウする。水１カップを入れて煮立たせる。油が足らなかったら足す。
- 3
（ピーマンや白菜の色のついた葉の部分は彩りでトッピング用に少量ずつ取っておくといいですよ。）塩コショウして煮立たせる前に
- 4
調味料で味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
- 5
こちらは、材料が少し違いますが作り方は同じです。かたやきそばのあんかけにアレンジです。
-
コツ・ポイント
今回はエビを入れましたが、他の魚介類や豚肉、ハム、かまぼこなどでもおいしいです。いつもは木耳も入れています。塩味だけでなく少量の砂糖を入れることで味に角が取れて口当たりよく仕上がります。にんにくは焦げないように後から入れます
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