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カリカリ✩里芋のコロッケ
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カリカリ✩里芋のコロッケ-レシピのメイン写真

カリカリ✩里芋のコロッケ

ぷーさんのせなか
ぷーさんのせなか @cook_40204726

外側サクサク！中はねっぽり♪結構簡単にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
いつもはジャガイモなので里芋で作りたいと思い作りました。

外側サクサク！中はねっぽり♪結構簡単にできちゃいます！
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いつもはジャガイモなので里芋で作りたいと思い作りました。

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カリカリ✩里芋のコロッケ

ぷーさんのせなか
ぷーさんのせなか @cook_40204726

外側サクサク！中はねっぽり♪結構簡単にできちゃいます！
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いつもはジャガイモなので里芋で作りたいと思い作りました。

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材料

10個分
  1. コロッケ
  2. 里芋 一袋
  3. 玉ねぎ 1個
  4. にんじん 1個
  5. 塩 少々
  6. コショウ 少々
  7. 衣
  8. 小麦粉 適量
  9. 卵 適量
  10. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    里芋はふかしておく。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし火が通るまで炒める。塩コショウで味を付ける。

  3. 3

    ふかした里芋はつぶす。

  4. 4

    （３）に玉ねぎ、にんじんを入れ混ぜる。

  5. 5

    （４）をまるめる。

  6. 6

    小麦粉→卵→パン粉の順につけていき160°の油でじっくりあげていく。

  7. 7

    皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

揚げるときはきつね色になるまであげてくださいね。

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ぷーさんのせなか
ぷーさんのせなか @cook_40204726
2013/11/08 09:39に公開
3人の子供たちと料理を楽しんでます(^^♪最近はレシピもつくれぽも忙しくて載せてませんがぼちぼちやってまーす(^^♪
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