美味しく食べよう♡高野豆腐の卵とじ♡
コレステロールを低減♡骨粗鬆症の予防♡
ダイエットに効果的♡高野豆腐は優れもの
苦手な家族も美味しいと食べてくれます♡
このレシピの生い立ち
栄養満点の高野豆腐ですが、煮物にしたら全く手を付けてくれない家族…^^;
何とか食べさせたくて、色々試してこの卵とじは
家族のお気に入りになってくれました♪
美味しく食べよう♡高野豆腐の卵とじ♡
コレステロールを低減♡骨粗鬆症の予防♡
ダイエットに効果的♡高野豆腐は優れもの
苦手な家族も美味しいと食べてくれます♡
このレシピの生い立ち
栄養満点の高野豆腐ですが、煮物にしたら全く手を付けてくれない家族…^^;
何とか食べさせたくて、色々試してこの卵とじは
家族のお気に入りになってくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は↑の高野豆腐5枚入りを全部使い切って料理します。
卵とじには1枚半分使用します。 -
- 2
調味料を全て合わせてだし汁を作ります。
-
- 3
均等にだし汁を吸わせたいのでフライパンに並べ、温めた手順②を入れます。
-
- 4
弱火で3~4分煮たら
下準備終了。
このだし汁は使いますので捨てないでね。 -
- 5
お皿などに取り出し、軽くだし汁を
切っておきます。
1枚分を10等分に切り、さらに1個を半分に切ります。 -
- 6
さつま揚げを高野豆腐と同じくらいの厚さに切ります。
ネギは薄く斜め切り。ネギたっぷりの方が美味しいよ。 -
- 7
手順④のだし汁を
200㏄フライパンに入れます。 -
- 8
ネギ以外の具材を投入♪2~3分煮込んだら、ネギを入れ1~2分煮ます。
-
- 9
卵2個を流し入れ、
半熟状態になったら
完成です♪
だし汁が少ないようでしたら足して下さい。 -
- 10
＊今回5枚入りの高野豆腐で、煮物・
肉巻き・卵とじの3品を作りました。 -
- 11
＊2016/01/24＊
つくれぽ10人達成♪つくれぽ送って頂いた皆様に感謝です♪
コツ・ポイント
★高野豆腐の味付けは少し甘めの薄味です。
ほかの料理にも使うため、薄味にしました。
★5枚で600㏄→300㏄のだし汁が残りました。
★さつま揚げを入れる事で良い味が出ますよ♪
★今回、ネギの青い部分も美味しく食べたかったので下仁田葱を使用
つくれぽ
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