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トマトソース
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トマトソース-レシピのメイン写真

トマトソース

ukapon
ukapon @cook_40035379

生のトマト、感想トマト、ジュースと3タイプのトマトを使ったソーズです。
このレシピの生い立ち
煮込み用トマトのお値打ち品をかったので。

生のトマト、感想トマト、ジュースと3タイプのトマトを使ったソーズです。
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ukapon
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生のトマト、感想トマト、ジュースと3タイプのトマトを使ったソーズです。
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煮込み用トマトのお値打ち品をかったので。

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材料

150g瓶1本と半分
  • 煮込み用トマト 6個
  • セミドライトマト 3個分(半割を6枚)
  • トマトジュース 190g缶1本
  • クレージーソルト 小1/2
  • ドライバジル 大1
  • チキンコンソメ 小1/2
  • オリーブオイル 小1/2
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作り方

  1. 1

    煮込み用トマトはヘタを除き、皮付きのままざく切りにする。ドライトマトははさみで1cm角程度に切る。

  2. 2

    鍋にと窓、ドライトマト、トマトジュースを入れ、時々混ぜながら煮込む。

  3. 3

    バジル、調味料類を加え、好みの濃度まで煮詰める。

  4. 4

    煮沸消毒した瓶につめる。保存したいときは、瓶詰め後、煮沸消毒する。

コツ・ポイント

ドライトマトを加えると、味に深みが出ます。

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ukapon
ukapon @cook_40035379
2009/10/23 00:56に公開
毎日のストレスを料理で解消しているワーキングマザーです
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このレシピのキーワード

トマト ドライトマト トマトジュース

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