鍋に、お湯を沸かし、塩（材料以外）を入れて、パスタを湯がきます。

かぼちゃを半分に切り、半分は、一口大の大きさに切り、残りの半分は、ミキサーで粉々にします。

ナスは、乱切りにし、肉は、削ぎ切りにし、食べやすい大きさに切ります。

フライパンに、バターを入れて、溶ければ、一口大のかぼちゃ、ナスを入れてよく炒めます。

かぼちゃ、ナスに火が通れば、肉、しめじを入れて、よく火を通し、小麦粉を入れます。

小麦粉が、全体に混ざれば、牛乳を入れます。

牛乳が、混ざれば、かぼちゃの粉々にした物入れます。

水分が、少なくなれば、パスタの湯がき汁をオタマニ1杯入れて、混ぜ合わせます。

パスタが、湯がければ、フライパンに、麺を入れて、よく混ぜ合わせ、味見をして、砂糖、塩を振ります。

味が決まれば、お皿に移して、完成