作り方
- 1
玉葱は薄切り、トマトは１センチくらいの角切り
しめじは軸を取りほぐし、豚肉は５センチくらいに切り塩コショウする -
- 2
鍋に１Ｃ水を湧かしてブイヨンを溶かす
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して豚バラ肉を炒める
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- 4
カリってしてきたら一旦取り出す
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- 5
玉葱を炒め、しめじを加え、トマトを入れて炒める
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- 6
スープを入れ、煮立ったら生クリームを入れる
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- 7
豚肉を戻し入れて、粒マスタードを入れて軽く煮込んで
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- 8
器にご飯を盛ってパセリのみじん切りを散らし
横に盛ってできあがり -
コツ・ポイント
クルミがマイブームなので粗みじん切りしてから煎りしたクルミを散らしました
鶏肉でも美味しいと思います
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