カスタードクリームを作る。
耐熱ボウルに卵黄、砂糖を入れ、混ぜる。薄力粉を入れて混ぜるとひとかたまりになってきます。

そのかたまりを牛乳で少しづつ溶いてなめらかになったらラップをしてレンジで2分。レンジから出してよく混ぜ、またレンジで1分

また混ぜてからもう1度レンジで1分。
最後にバターをいれてよく混ぜてできあがりです。

りんごは皮をむき、4等分にしてから5ｍｍくらいの薄切りにしてフライパンにバターをひいて炒め、砂糖を入れてふたをする

しばらく煮てりんごがしんなりしてきたら火を止めてはちみつを入れ、よく混ぜる。＊シナモンを入れたい方はここで投入。

上にハケで卵液を塗り（分量外）200℃のオーブンで20分、180℃に下げて20分焼く。