簡単！キムチチャーハン
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
食べ残したキムチを使って、チャーハンを作りました。
このレシピの生い立ち
食べ残して少し古くなったキムチを使ったレシピを増やすつもりで作ってみました。
簡単！キムチチャーハン
食べ残したキムチを使って、チャーハンを作りました。
このレシピの生い立ち
食べ残して少し古くなったキムチを使ったレシピを増やすつもりで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キムチは細かく刻んでおく。
-
- 2
豚肉も細かく切っておく。
-
- 3
長ネギはみじん切りにしておく。
-
- 4
ご飯はラップをせずに電子レンジで温めておく。
- 5
フライパンにごま油を入れて熱し、キムチと豚肉を炒める。
- 6
炒めあがったら一度取り出しておく。
- 7
フライパンにサラダ油を入れて熱し卵を炒める。
- 8
卵を数秒炒め、完全に火が通らないうちにご飯を加えて酒をかけて炒める。
- 9
ご飯と卵が混ざったら、豚肉とキムチを加える。
- 10
長ネギを加えて炒め、鶏がらスープ、塩胡椒で味を調える。
- 11
最後にフライパンの鍋肌からしょう油を加えて炒める。
コツ・ポイント
ご飯はラップせずにレンジで温めることで、水分が飛び、ぱらつきやすくなります。また、ご飯の上から酒をかけて炒めることで、ご飯がばらけやすくなります。豚肉は火が通りにくいので、先にキムチと炒めておきます。
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