大根をすりおろして、大根おろしにする。

大根おろしの水をキッチンペーパーなどで絞る。絞り足りないと、粉を混ぜたときにべちょべちょします。

片栗粉と小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
水っぽさが残るようであれば、粉を足してください。

フライパンに油をひいて、生地を焼いていく。厚さは1cmくらいが良いです。

焼き色がついたら、ひっくり返す。

両面が焼けたら、醤油や塩をかけて出来上がり！