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豆腐とチンゲンサイの明太子あんかけ
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豆腐とチンゲンサイの明太子あんかけ-レシピのメイン写真

豆腐とチンゲンサイの明太子あんかけ

naechicca
naechicca @cook_40061674

寒くなってきたら、あんかけ料理でほっこり、明太子で少しピリッとね★
このレシピの生い立ち
お豆腐と明太子が余っててほっこり暖まる料理が食べたかったので

寒くなってきたら、あんかけ料理でほっこり、明太子で少しピリッとね★
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お豆腐と明太子が余っててほっこり暖まる料理が食べたかったので

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naechicca
naechicca @cook_40061674

寒くなってきたら、あんかけ料理でほっこり、明太子で少しピリッとね★
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お豆腐と明太子が余っててほっこり暖まる料理が食べたかったので

寒くなってきたら、あんかけ料理でほっこり、明太子で少しピリッとね★
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材料

２人分
  • 絹ごし豆腐 １丁
  • チンゲンサイ １株
  • 明太子 １腹
  • にんにく ２分の１片
  • しょうが ２分の１片
  • 鶏ガラスープのもと 小さじ１
  • 水 １カップ
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく・しょうがはみじん切りにする。フライパンにごま油大さじ１、にんにく＆しょうがを入れて火にかける。

  2. 2

    香りがたってきたら適当なざく切りにしたチンゲンサイを入れ炒める。

  3. 3

    油が回ったら、鶏ガラスープの素、水を加え、適当な大きさに切った豆腐を入れてひと煮立ちしたら明太子をほぐしながら入れる。

  4. 4

    蓋をして２〜３分煮たら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成☆

コツ・ポイント

明太子はあまり火を通しすぎないようにするのがポイント！
器に入れて最後に生の明太子をトッピングすると更においしく頂けます☆

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naechicca
naechicca @cook_40061674
2009/10/19 06:31に公開
結婚して１年が経ちました専業主婦です☆結婚するまで料理なんてしたこと無かったのですが今は楽しくなってきました★毎日クックパッドで大変お世話になってます♩
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このレシピのキーワード

あんかけ チンゲンサイ にんにく 絹ごし豆腐 しょうが 明太子

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