★メインおかず★になるキンピラ
おやだまま @cook_40038612
具だくさんのきんぴらごぼうで、副菜でなくメインのおかずとして活躍しています。
このレシピの生い立ち
小学校の給食で食べたお気に入りの具だくさんきんぴらを思い出して作りました。
★メインおかず★になるキンピラ
具だくさんのきんぴらごぼうで、副菜でなくメインのおかずとして活躍しています。
このレシピの生い立ち
小学校の給食で食べたお気に入りの具だくさんきんぴらを思い出して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがき又は斜め薄切り。
にんじん、いも類は拍子木切り。
糸こんにゃく、いんげんは食べやすい長さに。 - 2
ひき肉を使う人は最初に炒めます。
いもの荷崩れが気になる方は油をひいて、カリッと炒めておくといいかも。 - 3
ごぼう、にんじん、いもを炒めて、火が通ったらほかの材料を入れて炒める。
-
- 4
水とだし、酒、みりん、醤油をいれたら、ごぼう、いもが柔らかくなるまでふたをして煮込む。
-
- 5
好みのやわらかさになったら、ふたを開けて汁気がなくなるまで炒める。
- 6
ゴマを振りかけて完成！
-
コツ・ポイント
今回は、いんげんの代わりに大根の葉を入れています。いれる野菜はいろいろアレンジしてみてください。給食はミックスベジタブル入ってたと思います。
調味料はめんつゆ使うとより簡単にできますよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19202095
