エリンギを縦にスライスして、たっぷりのお湯でしんなり茹でて、ザルにあげ水分を拭く

パプリカは、ガスで真っ黒に焼き（、5分ぐらい）冷水にさらし皮をむき、水分を拭き、小さめに切る、（焼くと，甘みが出る）

合わせ調味料を耐熱容器に入れて、電子レンジで30秒～温める

ジップロックに1,2,3をいれ空気を抜き、冷蔵庫で味を含ませる。