魚はウロコ、内蔵をとり、（魚屋さんでやってもらっても）体に包丁を2カ所くらい入れておく。塩をふる。お腹の中もふる。

☆を魚のお腹の中につめて、５分くらい放置、魚焼きグリルで両面こんがり焼く。

ニンニクをスライス。小さいフライパンにオリーブオイルと共に入れておく。

魚が焼き上がる直前にニンニクに火を通し、焼き上がった魚にガーリックオイルをかける。

レモンを搾って、完成！