レーズンはラム酒に柔らかくなるまで1時間以上漬け、よく絞ります。

サラダ油、砂糖、卵をよく混ぜます。

りんごは皮をむいてイチョウ切りにして、レーズンと混ぜ合わせます。

【２】と【３】を混ぜ合わせた中に、小麦粉、重曹、塩、シナモンを２回に分けてよく混ぜ、天版に流し込み、平らにならします。

オーブン２００℃で1５分焼いたあとに、1８０℃に下げてさらに５０〜５５分焼きます。

冷めたら、好きな大きさに切って、お好みでプレーンヨーグルトと生クリームを半々に混ぜたソースをかけて食べると美味しいです!