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カリフラワーと豆のサラダ
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カリフラワーと豆のサラダ-レシピのメイン写真

カリフラワーと豆のサラダ

豆大福モッチ
豆大福モッチ @cook_40167243

簡単で栄養豊富なサラダです！
ソースにもヘルシーな一工夫♡
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが好きで、何にでも入れてみようと日々挑戦しています！

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豆大福モッチ
豆大福モッチ @cook_40167243

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材料

２人分
  1. カリフラワー 100g
  2. ブロッコリー 100g
  3. ミックスビーンズ 適量
  4. ゆで卵 １個
  5. A
  6. マヨネーズ 大さじ１
  7. ヨーグルト 大さじ３
  8. 塩こしょう 少々
  9. 砂糖 極少量
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作り方

  1. 1

    カリフラワー・ブロッコリーはそれぞれ、塩を入れたお湯で下茹でする。やや固めが良い（沸騰後返しながら１〜２分程度目安）

  2. 2

    ゆで卵を作る＊

    今回は煮卵を使用しました。

  3. 3

    ！）とゆで卵を小さめの一口サイズに切ってミックスビーンズと混ぜて器に盛りつける

  4. 4

    Aを混ぜ合わせたソースを添えて完成。
    サラダに和えちゃってもOKです♪

コツ・ポイント

＊『ゆで卵を早く簡単に作る方法』
　COOKPAD内で是非検索を♪

ソースの中にほんの少量お砂糖を入れています。
角が取れてとても美味しいソースです。
お魚やお肉にも合います♡

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豆大福モッチ
豆大福モッチ @cook_40167243
2013/11/16 21:52に公開
3６歳主婦、年下食いしん坊夫と2人暮らし。美味しいご飯やおやつのことばかり考えています♪♪blog『美味しいところを、つまみ食い♪』よろしければ遊びに来てください。
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