プッチーニかぼちゃとチキンのカレー

yoshimi35 @cook_40068194
ハロウィン終りで飾ってあった小さなしましまのカボチャ、プッチーニって食べられるんですね^^
このレシピの生い立ち
ハロウィンが終って、飾ってあった小さなカボチャを捨てるのは勿体ないなぁと思って...本当はグラタンとかプリンとか作りたかったんですけど、家にあるもので!と思ったらまたカレーになりました。笑
プッチーニかぼちゃとチキンのカレー
ハロウィン終りで飾ってあった小さなしましまのカボチャ、プッチーニって食べられるんですね^^
このレシピの生い立ち
ハロウィンが終って、飾ってあった小さなカボチャを捨てるのは勿体ないなぁと思って...本当はグラタンとかプリンとか作りたかったんですけど、家にあるもので!と思ったらまたカレーになりました。笑
作り方
- 1
かぼちゃの皮をどころどころ向いて、中をくりぬいて一口大に切っておく。玉ねぎも串切りなどで。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを包丁の腹でつぶしたものと、生姜をすったものを入れて香りがたったら鶏を入れる。
- 3
鶏にある程度火が通ったら、カボチャと玉ねぎを入れて塩・胡椒で炒める。南瓜の写真を撮り忘れたのでここで思いだし。笑
- 4
全体に火が通ったら、水を入れフタをして20〜25分ほど煮る。灰汁をとりつつ。
- 5
炊きたてご飯にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
私が失敗したので、ポイントではなく反省点ですが、このカボチャは、煮ると水っぽいので、油で揚げて使うと良いです、きっと。来年はそうします。または横着しないでお買い物に行きます。笑
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