お手軽簡単煮豚
今回は、豚肉のモモブロックを使用した、煮込み料理です。お酒のおつまみやおかずとしても、美味しいです。
このレシピの生い立ち
今回も、T-faL製のレシピを参考に、私なりに、アレンジしました。煮汁の甘味と豚肉の甘味としょうがの香りが、全体的に広がり、美味しいです。
お手軽簡単煮豚
今回は、豚肉のモモブロックを使用した、煮込み料理です。お酒のおつまみやおかずとしても、美味しいです。
このレシピの生い立ち
今回も、T-faL製のレシピを参考に、私なりに、アレンジしました。煮汁の甘味と豚肉の甘味としょうがの香りが、全体的に広がり、美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
1.の材料をタコ糸で結び、所々、フォ−クで、穴をあける。
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- 2
次に、ポリ袋に、材料2.-6.を混ぜ合わせ、5時間以上、冷蔵庫で、漬け込む。
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- 3
次に、材料14.で、水気を拭き取り、塩コショウする。
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- 4
次に、フライパンに、材料8.を入れる。
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- 5
次に、3.を入れ、中火-強火で、全体的に、焼き色をつける。
-
- 6
次に、圧力鍋を用意して、5.を入れる。
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- 7
次に、圧力鍋に、2.の残りの、付け汁を入れる。
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- 8
次に、材料9.-10.を計量カップに入れ、全体的に、混ぜる。
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- 9
次に、8.を圧力鍋に入れ、材料11.を入れる。
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- 10
次に、蓋をして、20分間加圧する。(T-faL製以外の方は、加圧時間を調整して下さい。)
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- 11
次に、火を止め、15分間、むらします。(T-faL製以外の方は、減圧するまで、自然放置します。)
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- 12
次に、豚肉を取り出し、タコ糸をはずして、お好みの厚さに、切ります。
- 13
次に、器に、材料12.を入れます。
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- 14
次に、12.を器に、盛りつけます。
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- 15
次に、圧力鍋に残った煮汁をこして、計量カップに、入れます。
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- 16
最後に、計量カップの煮汁を全体的に、かけ、完成です。
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コツ・ポイント
今回は、煮汁を、最後にかけましたが、別容器に、煮汁を入れ、付け汁としても、美味しいです。
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