お手軽ジャーマンポテト
じゃがいもとベーコン(ウインナー）しか入れず、味付けも基本的に塩胡椒。
なので熱通しさえ気をつければ失敗無しです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが大量に余っていた時に、こんなのがあるよと教えられて作ってみて、定着したのがこのジャーマンポテト。
一緒に入れるのもベーコンかウインナーだけの、説明は無駄に長いけど手順としてはとても簡単なレシピになりました。
お手軽ジャーマンポテト
じゃがいもとベーコン(ウインナー）しか入れず、味付けも基本的に塩胡椒。
なので熱通しさえ気をつければ失敗無しです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが大量に余っていた時に、こんなのがあるよと教えられて作ってみて、定着したのがこのジャーマンポテト。
一緒に入れるのもベーコンかウインナーだけの、説明は無駄に長いけど手順としてはとても簡単なレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは小（卵大より一回り上）ならそのまま、大きさによっては1/2、1/3に切って茹でます。
皮は後で剥きます。 - 2
10～15分ほど茹で、串を刺して中のほうまでするっと抜けたら火を止め、ざるにあけてしばらく放置。
- 3
熱が引いてきたら冷蔵庫に入れて更に冷やします（30分～1時間）。
十分冷えたら皮を剥き、5～10mmの間隔で切ります。 - 4
ベーコンを使ってカリカリにしたい人は、出てくる油を取りつつベーコンを炒めます。
焦げないように焼き、別皿に移します。 - 5
大きいフライパンにオリーブオイルをひいて、温まったらじゃがいもを入れて焼き色が出るまでじっくりと弱火～中火で。
- 6
塩胡椒で味付けをしつつ、お好みでコンソメを入れても美味しいです（粒状）。
クレイジーソルトも良いかもしれませんね。 - 7
最後に別皿にとっておいたベーコンを入れ、暫く温めて完成となります。
- 8
ウインナーを入れる場合は1本につき3つまたは4つ程度に切って入れます。
お好みで良いと思ったところで火を止めれば完成～♪ - 9
私は入れていませんが、にんにくを最初に焼いて香り付けをするのも良いかもしれません。
お好みでどうぞ～。
コツ・ポイント
焼いてる時にバターを入れると更に美味しく。私は経費削減のためにマーガリンです('-';
油はもっと少なめでも問題ありません。焦げやすいフライパンの場合は注意して下さい。
またベーコンはかなり縮むので、そこそこの大きさに切るようにして下さい。
つくれぽ
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