豆腐の水きりは不要です。←めんつゆを濃縮タイプを使うので、多少水が出てもOK。気になる方は水切りを。
オクラをレンジにかけるときは耐熱容器を使えば、その後混ぜる時もそのままで洗い物も減。片手間に作っておいて、食べる直前に天かすを。