ねぎは斜めに切っておく。たっぷりあるほうがとろみがついて美味しいです。鶏もも肉は食べやすく切っておく。

小なべに★をいれて煮立たせ、鶏肉とねぎをいれ、とろみがつくまで煮込む。

煮込んでる間にどんぶりにご飯をよそって卵を割りいれ、しょうゆとだしを少し入れてたまこかけご飯を作っておく。

２のあんが出来たら３のどんぶりに乗せて出来上がり。