ピーマンは、2〜3センチの輪切りにします。

ピーマンを輪切りにしてから、スプーンなどで種を取ります。
※種を取ってからだと、輪切りがちぎれやすいです。

合挽き肉、絹豆腐、片栗粉、塩こしょうを入れて、よく練ります。

両面焼き目が少しついたら、水を大さじ一杯入れて蓋をします。

肉の色が変わり火が通ったら、すき焼きのタレを入れます。

水分が飛んで、まぶした片栗粉でとろみがついてきます。