りんごのコンポート
北海しまえび @cook_40060178
買ってチョッと失敗しちゃった果物も甘く華麗に変身しちゃいます・・
このレシピの生い立ち
あかねのりんご、丸かじりで食べたかったけど酸味ののりも甘みも悪くて生食にはブブー、捨てるには勿体無いので作ってみました。
りんごのコンポート
買ってチョッと失敗しちゃった果物も甘く華麗に変身しちゃいます・・
このレシピの生い立ち
あかねのりんご、丸かじりで食べたかったけど酸味ののりも甘みも悪くて生食にはブブー、捨てるには勿体無いので作ってみました。
作り方
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- 2
りんごの皮は剥き、薄い塩水につけます。
きれいに剥かず赤味を残した方が美味しく見えます。 -
- 3
大きく切り分け、レモンひとふりをまんべんなく混ぜて置きます。
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- 4
可食量の重さの砂糖を掛け焦がさない様に中火に掛け、この時塩もチョコっと入れます。
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- 5
実があまり崩れない様に様子を見て、１５分ほど加熱
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- 6
冷蔵庫で冷やしていつでも食べたい時に頂けます。
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- 7
庭のミントをのせるとお洒落です。
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コツ・ポイント
熱が加え過ぎると身が崩れるのでチョッと早目に火を止めた方が良いです。
加える砂糖は好きな甘さに加減して下さい。
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