【ハロウィン♪かぼちゃのフォンケーキ】
ハロウィンのカボチャ。おいしいカボチャを使ったお菓子でハロウィンを盛り上げちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンパーティーでカボチャをつかったお菓子を考えていて、子供の食べやすいこのシフォンを作ってみました☆
【ハロウィン♪かぼちゃのフォンケーキ】
ハロウィンのカボチャ。おいしいカボチャを使ったお菓子でハロウィンを盛り上げちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンパーティーでカボチャをつかったお菓子を考えていて、子供の食べやすいこのシフォンを作ってみました☆
作り方
- 1
オーブンを１８０度で余熱しておきます。その間にカボチャは皮をむいて中わた、種を取り除きます。
- 2
かぼちゃがひたるくらいの水でゆでて柔らかくなったらポテトマッシャー等で固まりがなくなるまで細かくつぶします。ここは丁寧に
- 3
卵黄とカボチャをきれいにつぶしたものを合わせ、泡立て器で混ぜ、牛乳、サラダ油を入れクリーム状まで混ぜる。
- 4
３にふるった薄力粉を入れ粉っぽくならないようによくまぜる。
-
- 5
別のボウルに卵白を入れミキサーで泡立てる。グラニュー糖は３〜４回に分けながらしこしずつ入れていく。
- 6
卵白がしっかりとつのが立つまで混ぜます。ボウルをひっくりかえしても落ちない堅さまでしっかりと！！
-
- 7
４に６のメレンゲを数回に分けて混ぜ合わせる。きちんと混ざったら型に流し入れ、表面をたいらにし、１８０度のオーブンで３５分
-
- 8
焼き上がったシフォンは逆さにしてさます。熱が冷めたら型からはずして完成です☆ラッピングしてもかわいいですよ♪
-
- 9
こうしてカットしたシフォンを１つづつラッピングしたらハロウィンなどのパーティーでも配りやすいですよ☆バスケットに入れて☆
-
コツ・ポイント
かぼちゃはよくつぶさないと固まりの部分があるとシフォンの膨らみに穴があくので要注意。
それからメレンゲを作る際はひつこいくらい固く作る。ボウルをひっくりかえしても落ちないくらいに。。。それが失敗なしの秘訣です。
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