ハヤトウリは頭とお尻を落とす。
皮をむいて芯をとり2-3mmの縦スライスにする。

サラダ油を敷いたフライパンに①を入れ、少ししんなりしたら、豚こまを入れて炒める。

ハヤトウリがヘナヘナになり豚肉に火が通ったら、お酢と醤油を入れて和えながら炒め、塩をひとつまみ加えて混ぜる。

香り付けにごま油を少し入れ混ぜたら、ハイ出来上がり♪
(お好みで、さらにお酢をかけてもグーー！( ・v・)b✧)

★かつお節バージョン★
1/2袋を豚肉の段階で入れました。こちらも好評！