キャベツ、ズッキーニ、ナス、パプリカを食べやすい一口サイズにカットします。

アンチョビはみじん切りにして器に入れておきます。

フライパンにAJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージンをひいて鶏ささみを焼きます。

ささみに火が通ったら取り出して野菜をじっくり焼きます。

野菜に火が通ったらささみと共に器に盛りアンチョビのみじん切りをトッピングします。

最後にAJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージンをひとかけして出来上がりです。