豚肉は ５～６ cm に切ってAを加え、手でよく揉みこむ。

キャベツは芯を取ってひと口大に、パプリカはへたと種を取って、ひと口大に切る。

長ねぎは大きめの斜め切り、しょうがは皮をむいて薄切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。

フライパンに油を入れ中火で熱し、長ねぎ、しょうがを炒める。香りが立ってきたら赤唐辛子を加えて炒める。