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簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー
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簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー-レシピのメイン写真

簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー

ねむねむごりちゃん
ねむねむごりちゃん @cook_40069241

クリームで絞り出すバラって 出来るようになりたくない? アメリカの料理学校で習いました。難易度1。       

このレシピの生い立ち
デコ・クッキー 着実にハマってきています。クッキーも可愛いけれど パイピングの練習にもなるので 頑張ってます。

クリームで絞り出すバラって 出来るようになりたくない? アメリカの料理学校で習いました。難易度1。       

このレシピの生い立ち
デコ・クッキー 着実にハマってきています。クッキーも可愛いけれど パイピングの練習にもなるので 頑張ってます。

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簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー

ねむねむごりちゃん
ねむねむごりちゃん @cook_40069241

クリームで絞り出すバラって 出来るようになりたくない? アメリカの料理学校で習いました。難易度1。       

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デコ・クッキー 着実にハマってきています。クッキーも可愛いけれど パイピングの練習にもなるので 頑張ってます。

クリームで絞り出すバラって 出来るようになりたくない? アメリカの料理学校で習いました。難易度1。       

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デコ・クッキー 着実にハマってきています。クッキーも可愛いけれど パイピングの練習にもなるので 頑張ってます。

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材料

天板約2枚分
  • クッキー生地
  • バター(無塩) 150g
  • 上白糖 85g
  • 卵(全卵) 1個弱(40g)
  • 薄力粉(ふるっておく) 300g
  • ロイヤルアイシング
  • 粉砂糖 2カップ
  • 乾燥卵白粉 大匙2
  • ぬるま湯 大匙約3
  • ウィルトン アイシングカラー お好みの色
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作り方

  1. 1

    クッキーの作り方は「デコレーション・シュガークッキー」レシピID : 19008012 レシピID : 18999674参照

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方1写真
  2. 2

    乾燥させてからデコに入ります。

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方2写真
  3. 3

    搾り出した線はキリっとしたまま固まるように。それには、アイシングの固さが大切。詳しくは レシピID : 19325566

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方3写真
  4. 4

    この写真のようにしばらくして 搾り出した線が流れて広がってるようでは 柔らかすぎ、もっと泡立てるか、粉砂糖を足します

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方4写真
  5. 5

    ローズ用の台に少しアイシングを絞る

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方5写真
  6. 6

    小さく切ったワックスペーパー、クッキングペーパー、アルミフォイル…などを貼り付ける

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方6写真
  7. 7

    この口金は#16。あれば、もっと細い#13 がお薦め。アイシングは白とピンクをマーブル状に袋に入れる。

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方7写真
  8. 8

    そのまま、ぐるぐる…

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方8写真
  9. 9

    続けて ぐるぐる…。自分のやり易い方向に

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方9写真
  10. 10

    出来上がり。これが難易度1、一番簡単絞り出しバラの花です。

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方10写真
  11. 11

    難易度1.5のバラの花。  を参照して下さい。

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方11写真
  12. 12

    これは、難易度3の絞り出しバラの花。
    このデコクッキーにはこの花も混ぜてます

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方12写真
  13. 13

    難易度5 のバラの花 ごりちゃんやっとこさ ここまで…

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方13写真
  14. 14

    葉っぱの絞り方、コレも是非マスターしたい…よね。口金の方向に注意すれば たぶん(笑)出来ます。

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方14写真
  15. 15

    wiltonの葉っぱの口金って数種あります。#350とか#352をよく使います。#65、#66は好きじゃない。

    • 簡単絞り出しバラの花・アイシングクッキー作り方15写真

コツ・ポイント

ロイヤルアイシングは熱に弱い生クリームより絞り出し易いと思います。口金の先が乾燥して固まったら、いさぎよく外して洗いましょう。wilton社の口金は外せます。出来上がった花は乾燥させて保存して使えます。残ったアイシングで作っておくと便利。

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ねむねむごりちゃん
ねむねむごりちゃん @cook_40069241
2013/11/27 22:21に公開
私の作ったケーキやお料理で、ニコニコしてくれる人が大好き!お料理は友達を作ります。本当に幸せな事です。アメリカ サンディエゴで学校に通いベーキングの勉強をしました。
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このレシピのキーワード

クッキー バター 薄力粉 卵

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