アイシング♡クッキー １
クッキーブーケより手軽に作れます。クッキー生地を寝かしたり、下地のアイシングを乾かすので、2日かかります。
このレシピの生い立ち
アメリカでは、パーティが多く 綺麗で可愛いデコレーションをよく見ます。クッキーもデコレーションすると みんなの注目を集めます
細かい作業ですが、焦らず イライラせず 気長に作業するのがきれいに仕上げるコツ。
アイシング♡クッキー １
クッキーブーケより手軽に作れます。クッキー生地を寝かしたり、下地のアイシングを乾かすので、2日かかります。
このレシピの生い立ち
アメリカでは、パーティが多く 綺麗で可愛いデコレーションをよく見ます。クッキーもデコレーションすると みんなの注目を集めます
細かい作業ですが、焦らず イライラせず 気長に作業するのがきれいに仕上げるコツ。
作り方
- 1
材料の準備。薄力粉はふるう。バターは室温で柔らかくしておく。卵も室温に戻しておくと分離しない。
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- 2
泡立て器でクリーム状にしたバターに砂糖、卵を混ぜる。ふるった薄力粉を加え、ゴムべらで合わせる。
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- 3
ビニール袋の中に２の生地を入れてだいたい円形に伸ばしていく。同じ厚さになるように端が薄くなったらスクレイパーで寄せる。
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- 4
柔らかいので、麺棒が無くても手とスクレイパーで伸ばせる。直径２５ｃｍくらいが２枚、冷蔵庫で固くなるまで寝かす。
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- 5
型抜きしたクッキー生地は 冷凍庫で固める。こうしてから焼くと縁が溶けにくくて、崩れにくい。
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- 6
冷たい天板に並べて、170℃予熱しておいたオーブンで20分くらい 綺麗な焼き色がつくまで焼く。
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- 7
粗熱が取れてから デコレーションする。
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- 8
続きは、｢デコレーション☆シュガークッキー２」レシピID : 18999674 へ。
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コツ・ポイント
クッキー生地の厚さが同じ様になる様に伸ばします。今回の生地は、BPは少なめですが卵が多めなので適度に柔らかく美味しいです。
材料の準備で温度を室温で戻しておく事、クッキー生地をよく冷やして使う事…など、作業時間よりも待つ時間が長いです。
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